Peter How 何德興

“新派現代中國菜的原料來自全世界, 只要是應季的, 受歡迎的, 就會入選 中餐的先材範圍,現今交通方便, 物流發達, 原料不再有局限性, 給中餐的發展提供了更廣闊的空間。而且, 新派中國菜—傳統與現代並重和更注重原材料的搭配與融合,更多的考慮食材的營養與健康。” 何德興

About Peter

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由於對美食的追求與執著,明都大酒樓特別禮聘Peter How(何德兴)為行政總監兼行政總廚。生於名餐飲世家的國際美食大師Peter How,憑藉其烹調高級佳肴的精湛技藝屢獲殊榮;早已獲得國際性權威餐飲機構、中外飲食評家及多份中西主流媒體都公認和高度讚揚他是一位非常傑出國際餐飲大師。Peter現任美國餐飲協會副會長,多次被邀參與國際美食高峰會如詹姆斯比德基金會 (James Beard Foundation)、世界中國聯合烹飪協會等舉辦世界級名廚齊獻技的盛會,其卓越的成就為他帶來無數獎項和讚譽,他更多次獲邀到世界各地著名酒店作客席大廚及作學術交流;美食學院導師和評判、展覽會作主講和電視嘉賓多間美食集團禮聘為餐飲總顧問、餐飲行政總監.、行政總廚顧問、食品公司的顧問等。

2011年5月26日美国餐饮协会主席何德兴在台北举行的“海峡两岸服务业论坛”上发言

 

News & Events

26th, May 2011

由中国商业联合会与台湾商业总会共同主办的 “第一届海峡两岸服务业论坛”26日在台北开幕。

 

26th, June 2010

18th, Oct 2009